河北乾隆御酒業(yè)創(chuàng)始人張懷鎮(zhèn):唯有釀好酒，才有真出路

張懷鎮(zhèn)，男，漢族，河北省館陶縣人，1986年8月參加工作，1999年1月加入中國(guó)共產(chǎn)黨，國(guó)家級(jí)高級(jí)酒體設(shè)計(jì)師（證書(shū)編號(hào)JTS180640100033），國(guó)家級(jí)一級(jí)品酒師（證書(shū)編號(hào)1758003008100665），國(guó)家級(jí)高級(jí)釀酒師（證書(shū)編號(hào)1858003008100930），現(xiàn)任河北乾隆御酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)兼總工程師。

幾十年來(lái)，張懷鎮(zhèn)將“釀造一瓶好酒”當(dāng)做人生的唯一追求，夜以繼日，心無(wú)旁婺，將全部身心投入釀酒事業(yè)中，真正以實(shí)際行動(dòng)詮釋了“唯有釀好酒，才有真出路”視釀酒事業(yè)為生命的崇高人生理念，為中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。

說(shuō)來(lái)也怪，總工張懷鎮(zhèn)好像從出生起就注定要和白酒打一輩子交道。初入社會(huì)，他便遵循本心，進(jìn)入了當(dāng)?shù)氐膰?guó)營(yíng)酒廠(chǎng)，將近20年的工作中，他親身參與釀造、研發(fā)、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售等各項(xiàng)工作，成為了企業(yè)的骨干，同時(shí)也成了名副其實(shí)的“酒癡”。

1993年，為了創(chuàng)辦企業(yè)，他辭掉鐵飯碗，義無(wú)反顧地押上了自己的全部身家，投入全部的心血和精力。從原料到釀造，再到整個(gè)的供應(yīng)鏈體系，他親力親為，始終堅(jiān)守古法釀造，從根本上保證了優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，也努力將釀酒這項(xiàng)事業(yè)做到極致。他笑稱(chēng)，創(chuàng)辦河北乾隆御酒業(yè)近30年來(lái)，自己待在酒窖里的時(shí)間比和老婆孩子在一起的時(shí)間都長(zhǎng)。

令人驚奇的是，身為“酒癡”的他，現(xiàn)實(shí)生活中卻滴酒不沾。也正是源于這份“清醒”，張懷鎮(zhèn)數(shù)十年如一日的堅(jiān)守著一份初心：匠人有匠心，唯有釀好酒，才有真出路。

在創(chuàng)立企業(yè)之初，為了提升釀酒技術(shù)，做為總工程師，廠(chǎng)里的中堅(jiān)力量，張懷鎮(zhèn)多次遠(yuǎn)赴千里之外的四川瀘州等地，博采眾家之長(zhǎng)，取其精華、去其糟粕，使自己的釀酒工藝得到了質(zhì)的升華，成了名揚(yáng)業(yè)內(nèi)的釀酒大家。

在執(zhí)著匠心的引領(lǐng)下，創(chuàng)業(yè)之初，他每每親自帶工，從衛(wèi)運(yùn)河大堤下拉回黃河古道淤積的膠泥，從四川瀘州運(yùn)回上千年的酒窖窖泥，從四川山區(qū)隆昌采購(gòu)富含硒、鐵、鋅、鈣，透氣不漏酒的千斤儲(chǔ)酒壇，從河南篩選采購(gòu)優(yōu)質(zhì)稻糠，從河北廊坊大城采購(gòu)不銹鋼儲(chǔ)酒灌，從寧夏采購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞，從新疆采購(gòu)優(yōu)質(zhì)大棗，從山東聊城查看訂購(gòu)產(chǎn)品包裝，到四川成都參加全國(guó)糖酒展銷(xiāo)會(huì)，事事親歷親為，環(huán)環(huán)親自把關(guān)，真正做到事無(wú)巨細(xì)，匠心俱到。

在總工張懷鎮(zhèn)的匠心獨(dú)運(yùn)中，長(zhǎng)期以來(lái)，以乾隆御酒為基礎(chǔ)，河北乾隆御酒業(yè)形成了杞棗貪黑酒系列、國(guó)御酒系列、龍世酒坊系列、黑小麥酒系列、定制酒系列等產(chǎn)品，不僅在冀魯豫三省占有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、天津、山西、廣東、深圳等省市，深受消費(fèi)者的青睞和好評(píng)。

一份耕耘，一份收獲。多年來(lái)，總工張懷鎮(zhèn)被聘請(qǐng)為邯鄲科技職業(yè)學(xué)院客座教授，榮獲“邯鄲工匠”年度人物、河北省工匠名師、河北省食品行業(yè)優(yōu)秀科技帶頭人、河北省酒體設(shè)計(jì)專(zhuān)家、河北省食品行業(yè)工匠人物、河北省輕工行業(yè)首席技師、山東省釀造集團(tuán)金牌工程師、山東省釀造集團(tuán)總工程師兼品酒大師、中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)白酒專(zhuān)家委員會(huì)委員等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。其本人帶領(lǐng)的乾隆御非物質(zhì)傳統(tǒng)釀酒技藝傳承培訓(xùn)班共開(kāi)展三期，傳授學(xué)徒58人，將傳統(tǒng)白酒釀造技藝無(wú)私進(jìn)行傳承、發(fā)揚(yáng)，并得到縣級(jí)、市級(jí)和省級(jí)相關(guān)部門(mén)的高度評(píng)價(jià)和大力支持。先后培養(yǎng)出一級(jí)釀酒師3名、一級(jí)品酒師5名、二級(jí)釀酒師5名、二級(jí)品酒師4名、三級(jí)釀酒師9名、三級(jí)品酒師10名以及其他釀造類(lèi)技能人才68名。

在連年耕耘中，河北乾隆御酒業(yè)更是先后榮獲“館陶縣傳統(tǒng)釀酒技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“邯鄲市職工創(chuàng)新工作室”、“邯鄲市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)基地”、“邯鄲市商業(yè)密秘保護(hù)示范基地”、“邯鄲市誠(chéng)信計(jì)量示范單位”、“邯鄲市重點(diǎn)工程技術(shù)研發(fā)部”、“邯鄲市誠(chéng)信示范企業(yè)”、“中國(guó)黑小麥酒研發(fā)基地”、“中國(guó)窖中窖釀酒技術(shù)研發(fā)基地”、“河北省科技型企業(yè)”等30余項(xiàng)殊榮。

多年來(lái)，董事長(zhǎng)張懷鎮(zhèn)以身作則帶領(lǐng)公司員工開(kāi)展愛(ài)心公益活動(dòng)，履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，多次開(kāi)展“八一”建軍節(jié)慰問(wèn)活動(dòng)；開(kāi)展館陶縣老干部慰問(wèn)活動(dòng)；開(kāi)展臘八節(jié)施粥感黨恩獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)；開(kāi)展端午節(jié)展銷(xiāo)讓利有獎(jiǎng)活動(dòng)；疫情防控期間捐款5000元；防汛抗洪期間捐款5000元；開(kāi)展偉人像落成定制酒宣傳贊助活動(dòng)；開(kāi)展“八一”建軍節(jié)購(gòu)酒送餐費(fèi)活動(dòng)；開(kāi)展學(xué)子錦上添花送拉桿箱活動(dòng)；開(kāi)展感黨恩“陶山印記”采訪(fǎng)活動(dòng)；開(kāi)展劉街社區(qū)免費(fèi)義診活動(dòng)；開(kāi)展河北省第四屆（邯鄲）園林博覽會(huì)參展活動(dòng)；開(kāi)展紅色文化煙標(biāo)征集展示活動(dòng)；開(kāi)展紅色文化酒瓶收藏展示活動(dòng)；開(kāi)展館陶酒文化遺址探尋活動(dòng)；開(kāi)展慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨建黨100周年華誕主題文學(xué)征文活動(dòng)；開(kāi)展脫貧攻堅(jiān)就業(yè)用工招聘活動(dòng)；開(kāi)展慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年華誕全縣“跳起廣場(chǎng)舞●大家都參與”展示活動(dòng)；開(kāi)展慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年華誕“美食配美酒●烹釀新生活”展示活動(dòng)；開(kāi)展參與館陶縣慶祝建黨100周年華誕全縣太極拳、健身氣功、廣場(chǎng)舞展示表演活動(dòng)；開(kāi)展祝福建黨百年華誕組建廣場(chǎng)舞舞蹈隊(duì)活動(dòng)；開(kāi)展慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年華誕“乾隆御杯”全縣羽毛球比賽活動(dòng)；開(kāi)展“愛(ài)我家鄉(xiāng)義不容辭——館陶特產(chǎn)杞棗貪黑酒愛(ài)我家鄉(xiāng)村村拍”宣傳活動(dòng)；對(duì)館陶縣捐獻(xiàn)造血干細(xì)胞人員舉辦專(zhuān)門(mén)活動(dòng)進(jìn)行物質(zhì)和精神支持。

張懷鎮(zhèn)表示：公司通過(guò)組織舉辦多種公益活動(dòng)，旨在激發(fā)河北乾隆御人的榮譽(yù)感，凝聚河北乾隆御人的精氣神，不斷激發(fā)和鼓勵(lì)全體乾隆御人，把企業(yè)做大做強(qiáng)，把產(chǎn)品做優(yōu)做好，把技術(shù)精益求精，以更大的實(shí)力回報(bào)社會(huì)，以更多的擔(dān)當(dāng)奉獻(xiàn)社會(huì)，為建設(shè)社會(huì)主義小康社會(huì)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興貢獻(xiàn)自己和河北乾隆御酒業(yè)力量。